Stage Pain au levain

À propos

Vous découvrirez les secrets du levain, vous comprendrez les différentes étapes du processus de panification, et vous apprendrez à réaliser de multiples gestes : pétrir, donner des tours, façonner, lamer, enfourner… Nous préparerons ensemble le repas partagé du midi (ce sera l'occasion de découvrir d'autres façons d'utiliser votre levain), et vous repartirez avec votre pain et toutes les recettes pour pouvoir les refaire chez vous et régaler vos proches. Tarif : 75 euros inclut le café d'accueil, le déjeuner, les pains réalisés durant le stage et un livret de recettes. Atelier organisé par Vanessa - Animatrice d'ateliers culinaires, Exploratrice de saveurs Infos et réservation sur EcoNature

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